パパの家族画報 －京都深草で暮らしています－

まだ少し寒い日が続いております。

近所のお友達と深草山へ　つくし取り　へ行ってきました。














足の踏み場もないほど沢山生えていました。

食べることが目的の　つくり取り

みんな夢中になって取りました。


花が咲いた状態のつくしはおいしくないそうです。

花が咲く前のつくしをとります。





















写真は花が咲く前のつくしの姿



自宅へ持ち帰ったつくしは

一本一本ハカマを取り除き

（※この作業がすごく大変です。取りすぎにご注意ください。）

少し水にしばらく浸して汚れを取り除き

甘辛く煮ました。























頭の部分が少しほろにがいです。

粉山椒をかけるとよりいっそうおいしくいただけます。

とてもご飯に合いました♪

[0回]